Kassasystemen

Familiebedrijf Eijsink, opgericht door de te vroeg overleden Jan Eijsink, bestaat ‘pas’ veertig jaar. ‘De meeste mensen kennen Eijsink als kassaboer’, zegt directeur Joost Snellink. ‘Dat klinkt aan de ene kant wat oneerbiedig, maar het is ook wel een geuzennaam.’

Het Hengelose bedrijf begon ooit met onder meer kasregisters en kantoormeubilair, maar is zich gaandeweg steeds meer gaan richten op het digitaliseren en automatiseren van bedrijfsprocessen. ‘Eijsink heeft zich in de loop der jaren keer op keer opnieuw moeten uitvinden.’

‘De laatste keiharde keuze die we hebben gemaakt, was onmiddellijk na corona. Tot dat moment boden we specifieke producten voor verschillende branches. Juweliers willen bijvoorbeeld hele scherpe foto’s van hun producten, zodat ze kunnen bewijzen dat dat krasje er al op zat. Retail doet heel veel aan voorraadbeheer, dus al hun producten moeten met een barcode worden gescand. Maar daar zijn we in 2019 rigoureus mee gestopt.’

‘Sindsdien leggen we ons puur op de horeca, wat al onze grootste markt was, toe. We hebben toen besloten om alle processen met betrekking tot hospitality te optimaliseren.’

Eijsink beperkt zich daarbij niet louter tot het ‘afrekenmoment’. Snellink: ‘Waarin wij ons onderscheiden van onze concullega’s, is dat wij een zelfontworpen softwareplatform hebben, booq geheten.’

‘Booq levert alles, van de reservering, via de bestelling – met een QR-code of thuis vanaf de bank – tot aan de personeelsplanning en de afrekening aan toe. Chaotische bonnenrails in de keuken zijn daardoor niet meer nodig: wij leveren schermen, met als resultaat meer overzicht en minder fouten.’

Eijsink is onlangs overgenomen door het Duitse METRO AG. ‘In het buitenland brengen zij ons platform booq nu op de markt, onder de naam DISH’, legt Snellink uit.

‘Door die overname wordt ons product nu internationaal uitgerold.’ Niettemin, zegt Snellink, ‘ervaar je, als je hier door het pand loopt, nog steeds dat familiebedrijfgevoel. Van de 245 mensen die bij ons werken, zijn honderd collega’s constant bezig met het doorontwikkelen van ons platform.’

Intussen zat Eijsink zelf ook niet stil. ‘In Enschede, vlak bij Kennispark Twente, hebben wij een vestiging geopend waar onze softwareontwikkelaars werken. De naam op de gevel is DISH, omdat we het innovatieve van booq en DISH meer willen promoten.’

De locatie Kennispark is niet toevallig gekozen. ‘Het hoofdkantoor van Eijsink in Hengelo zit op een industrieterrein. Dat is prima voor veel dingen, maar niet altijd ideaal voor het werven van nieuw talent.’

Eijsink doet niet alles zelf, benadrukt Snellink. Zo heeft het bedrijf een aantal partnerships, waaronder met Rabobank.

Snellink: ‘Maar we doen wel heel veel. Vanuit de technologiegedachte leveren wij oplossingen voor het gehele horecaproces. Vanaf het allereerste contactmoment van de gast tot de vraag hoe een zaak die gast aan zich kan binden.’

‘De meeste concullega’s leveren vaak maar een deeloplossing in die hele ketting. Wij leveren alles. Tot en met de serviceverlening aan toe: zo zitten bij ons op de servicedesk 27 mensen die altijd persoonlijk bereikbaar zijn.’